Vochtbescherming voor verzending van groene koffie

Elke verpakkingsoptie werd geëvalueerd op basis van de kosten, de bescherming tegen water en de verandering in de cupping-resultaten van monsters vóór verzending en aanlanding.

Van de vier waren Chunwang en de voering het minst duur, elk kostten ze minder dan $ 100 per container.

Wat de bescherming tegen water betreft: hoewel de twee zakken met droogmiddel beschermen tegen vocht, voorkomen ze niet dat er water binnendringt.

De GrainPro en de liner beschermden de koffie echter elk tegen water. Wat betreft de variantie in cupping-resultaten van monsters vóór verzending en aan land, toonde ons experiment aan dat de koffie die werd vervoerd in containers met voeringen de meeste consistentie vertoonde. Bij alle acht zendingen was er minder dan één punt verschil tussen de vooraf verzonden monsters en de aangevoerde monsters.

De voorlopige gegevens gaven ons enkele aanwijzingen over hoe we groene koffie tijdens het transportproces tegen water kunnen beschermen, maar we waren geïnteresseerd om dieper te graven.

Het vochtgehalte van koffiebonen:

De Internationale Koffieorganisatie stelt dat gedroogde groene koffiebonen eenvochtgehalte van 8 tot 12,5%, met uitzondering van ‘koffiespecialiteiten die traditioneel een hoog vochtgehalte hebben

Schimmel in koffiebonen

In sommige koffiebonen worden kleine hoeveelheden schimmels en mycotoxinen aangetroffen. Verschillende onderzoeken hebben meetbare niveaus van mycotoxinen gevonden in koffiebonen – zowel gebrand als ongebrand – en in gezette koffie

Nat nat nat

Als het vochtniveau in een koffieboon bereiktruim 12,5%, wordt het vatbaar voor schimmelgroei, waardoor een hele container vol koffiebonen ongeschikt kan worden voor consumptie.

Er zijn methoden die kunnen worden toegepast bij het 'vullen' (dwz vullen) van een container om ervoor te zorgen dat de effecten van condensatie en overtollig vocht tot een minimum worden beperkt. Voordat er koffie wordt 'gevuld', moet de container worden bekleed met karton of een dubbele laag bruin papier. De zakken koffie moeten dan in overlappende lagen worden gestapeld, zoals huisstenen (ook wel 'zadel opbergen'), in plaats van op elkaar te stapelen. Dit verkleint de luchtspleten tussen de zakken, waardoor de mogelijkheden voor vochtcirculatie worden beperkt.

De zakken zelf moeten voldoende sterk en dik zijn om schade en morsen tijdens het laden en lossen te voorkomen, idealiter iets meer dan de traditionele jutezak –Grainpro-tassenof zelfsvacuum verpakking.

Ook moet rekening worden gehouden met de positie van de container op het schip. Containers bovenaan de hoop op het dek hebben een grotere kans te worden blootgesteld aan extreme temperaturen, hetzij doordat de zon erop schijnt in de zomer, hetzij door sneeuw die erop valt in de winter. De meeste verladers zullen om opslag onder de waterlijn vragen, met verdere specificaties dat de opslag zo ver mogelijk van de machinekamer moet plaatsvinden om de warmtestraling te verminderen.

Vochtpreventie -Container droogmiddel

Prestaties: houd uw container droog, uw koffiebonen tegen vochtschade

Samenstelling: hoogabsorberend middel calciumchloride en zetmeel

Beschikbare maten: 500 gram, 1000 gram, 1500 gram, 2000 gram

Soorten: losse zakjes of hangende strips droogmiddel

Dosering: 6-8 kilo binnen 20ft, 14-16 kilo binnen 40ft